Le Planteur

Terroir argilo-calcaire de garrigue, situé à seulement 2 km de la mer Méditerranée, apportant une influence maritime marquée.

Vendanges manuelles non sulfitées. Fermentation naturelle (levures indigènes) à basse température. Élevage de 9 mois en fûts de chêne français avec bâtonnage régulier sur lies fines pour apporter du gras et de la complexité.

Un blanc de gastronomie au nez de poire et de badiane. La bouche est ronde, équilibrée par une vive fraîcheur, avec une finale longue sur le miel et les noix fraîches. Poissons en sauce, viandes blanches ou fromages affinés.