Un site qui date du XIIème siècle, de hauts murs de galets roulés, un terroir singulier, 10 cépages cultivés en Agriculture biologique et 5 générations de vignerons passionnés. Aujourd'hui, c'est une famille unie par la même passion qui continue cette tradition vigneronne. Le vignoble situé dans les Aspres, sur un terroir argilo-caillouteux entre mer et montagne, combiné à ce climat tempéré, cadencé par un vent puissant : la tramontane. C'est ce que traduisent les vins du domaine, puissants et élégants à la fois. Les parties les plus anciennes du domaine sont la chapelle et les chais, qui conservent aujourd'hui naturellement la température idéale pour l'élevage des vins jusqu'à leur mise en bouteille. C'est avec ses filles que Jean-Marie Nadal vinifie et produit des Côtes du Roussillon en blanc, rouge, rosé, tout en leur transmettant la mémoire des terres. "Soucieux de préserver notre biodiversité, notre santé et celle de la vigne, nous mettons toute notre volonté pour travailler la terre dans le plus grand respect du Vivant." Jean-Marie Nadal
