Valérie Frison est une femme coopérante qui a plus d'une corde à son arc. Elle exploite 6 hectares de vignes sur la commune de Ville sur Arce. Des vignes dans le giron familial depuis des décennies, initialement destinées à la coopérative Chassenay d'Arce.
Installée depuis 1996, champagnisant depuis 2007, sous le nom de Frison-Demarne, elle est devenue Val'Frison depuis le millésime 2012.
Les vignes sont en culture bio depuis 2003. De ses 6 hectares, seuls 3,5 sont destinés à sa production personnelle. C'est suffisant pour elle. Le reste, c'est pour la coopérative, comme elle l'a promis. Des vignes en bio, les seules de la commune, dont la production dédiée à la coopérative sera bientôt valorisée comme telle. Le champagne Val'Frison, quant à lui, se valorise tout seul.
